Na Freguesia do Escoural existe um riquíssimo património natural entre a Serra de Monfurado (Sítio de Interesse Comunitário da Rede Natura 2000) e a planície alentejana, onde o montado, denso, se afirma como a verdadeira floresta da região.
A vegetação dominante é constituída por importantes montados de sobro e azinho, encontrando-se ainda vestígios de carvalhais de carvalho-cerquinho e carvalho-negral.
A tirada da cortiça do sobreiro faz-se no Verão.
O trabalho é feito manualmente, com a ajuda de um machado próprio, com o qual os tiradores golpeiam a casca do sobreiro, linearmente, para depois a poderem destacar sem danificar a árvore.
Cada sobreiro pode ser descortiçado de 9 em 9 anos. Após o descortiçamento o sobreiro é marcado com o número correspondente ao ano em causa.
Tradicionais são também alguns objetos utilitários feitos em cortiça, como os cochos ou os tarros, e o artesanato decorativo.
Alguns do percursos efetuados pelo grupo Alcáçovas Outdoor Trails: O melhor Alentejo do Mundo: Escoural